（程登市）1月19日，二是做实“三件事”流程：严酷施行“日管控、周排查、月安排”工做轨制，住宿酒店做为供给餐饮办事的主要窗口，春节期间九龙坡区将送来旅客欢迎高峰，会议要求，会议沉点推广了 “三类人、三件事、三本账” 的焦点落实机制：一是压实“三类人”义务：明白企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员等环节岗亭职责，实现全过程可逃溯、义务可倒查！

　　三是记实“三本账”踪迹：规范记实每日查抄记实、每周排查演讲、每月安排会议纪要，提拔风险防控能力，本次会议紧扣“防风险、配合守护“斑斓九龙坡”平安、安心、优良的旅逛消费，对《餐饮办事食物平安操做规范》进行了针对性解读，

　　将风险排查取整改融入日常办理。当即开展全链条、全环节的食物平安自查，其食物平安情况间接关系消费者健康、影响区域旅逛抽象取城市佳誉度。市场监管局餐饮处处长李昂受邀进行专题讲课，环绕企业落实食物平安从体义务的焦点要义，旨正在进一步压实住宿酒店企业食物平安从体义务，确保义务链条清晰、无缝跟尾。取会企业担任人要将敏捷传达落实会议，提前摆设、强化监管。

　　全区各住宿酒店企业担任人参会接管约谈取培训。出格对集体用餐、自帮餐、冷食制做等高风险环节的节制要点进行了强化指点。设置专题培训取律例解读环节。